vinaigre de cidre - GOUEZOU

750 grammes

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vinaigre de cidre

10 juillet 2016

Chumichurri, une sauce à mettre à toutes les sauces! Les Monts d'Arrée aux allures de Patagonie...

Chumichurri, une sauce à mettre à toutes les sauces! Les Monts d'Arrée aux allures de Patagonie...

Le chimichurri est un concentré d’herbes fraîches, épicées et vinaigrées. Son acolyte est la viande grillée, mais il est également délicieux dans un sandwich. Ce condiment sud-américain à base d’herbes fraîches aromatiques, d’ail et de piment, est originaire...

Posté par Gouezou à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, huile d'olive, vinaigre de cidre, Biodivy, ail nouveau, marjolaine, Jardins de Kervelly, persil plat bio, piment rouge, Black Angus, Black Angus Farm, Ranch de Kerbongoût, chimichurri, sauce verte, sauce vierge, Highland Cattel, salsa verde

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30 août 2014

Tagliatelles alla "carbonabreizh": crêpes de blé noir complet, confit d'échalote au vinaigre de cidre, andouille grillée...

Tagliatelles alla "carbonabreizh": crêpes de blé noir complet, confit d'échalote au vinaigre de cidre, andouille grillée...

Difficile d’échapper à l’information : c’est la rentrée. C’est donc le moment des bonnes résolutions (ça ne coûte rien) au nombre desquelles lutter contre le gaspillage, varier le contenu des assiettes, opter pour les circuits courts, etc. Petite contribution...

Posté par Gouezou à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre de cidre, blé noir complet, échalotes grises, andouille de Guéméné, Minoterie Siohan, tagliatelles alla "carbonabreizh", tagliatelles de crêpes de blé noir complet

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30 juin 2014

Effilochée de porc épicée: un petit cochon qui prend son temps et tient ses promesses...

Effilochée de porc épicée: un petit cochon qui prend son temps et tient ses promesses...

Pour garnir des hamburgers maison en terrasse ou de solides sandwiches en randonnée, équestre ou pédestre, l’effilochée d’échine de porc tient toutes ses promesses. Variations à partir d’une recette traditionnelle anglo-américaine, ce porc confit d’épices...

Posté par Gouezou à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vinaigre de cidre, oignons rosés de Roscoff, pimenton, gelée de pomme, tomme Kleuzic, porc blanc de l'ouest, gingembre frais, moutarde jaune, thym frais, jus de pomme Germaine de Brasparts, burgers à l'effilochée de porc, effilochée de porc, laurier, moutarde brune

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7 juin 2014

Pickles de cerises aux épices douces: pour un pique-nique coloré!

Pickles de cerises aux épices douces: pour un pique-nique coloré!

Le temps des cerises est fugace. On est tenté de les emprisonner pour en profiter tout au long de l’année. Ici, en version pickles, avec des épices douces et une solution aigre-douce. Ces cerises aigrelettes et parfumées accompagneront des terrines et...

Posté par Gouezou à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poivres, vinaigre de cidre, badiane, coriandre, cerises, cerises à l'aigre-douce, pickles de cerises aux épices douces, vinaigre de pomme

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27 mars 2014

Coleslaw, façon Gouezou...

Coleslaw, façon Gouezou...

Le petit plus de cette salade coleslaw ? La touche Gouezou bien sûr ! Avec du chou blanc et des carottes des Jardins de Kervelly, des pommes Germaine de Braspart, un oignon rosé de Roscoff, une mayonnaise d’un jaune intense grâce aux œufs du poulailler...

Posté par Gouezou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre de cidre, miel de sarrasin, carottes, chou blanc, jus de pommes, oignons rosés de Roscoff, carottes râpées, pommes Germaine de Brasparts, œufs du poulailler, coleslaw, coleslaw breizh, coleslaw du Gouezou

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31 octobre 2013

Velouté d'Halloween ou comment recycler la pulpe d'effrayants potirons

Velouté d'Halloween ou comment recycler la pulpe d'effrayants potirons

En Bretagne, la Toussaint marque davantage la fête des trépassés que celle de tous les saints. Dans ce pays où « le séjour des morts se confond avec celui des vivants », selon Anatole Le Braz, la Toussaint célèbre les âmes des disparus, des trépassés,...

Posté par Gouezou à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, vinaigre de cidre, oignons rosés de Roscoff, sel de Guérande, lait ribot, potimarron, potiron, cannelle de Ceylan, Halloween, chutney, châtaignes, pommes Germaine de Brasparts, velouté de potiron et pommes

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24 août 2013

Saint-Efflamm: la route des épices pour un ketchup maison

Saint-Efflamm: la route des épices pour un ketchup maison

Bébés bâtisseurs d'empires éphémères, naïades en maillot griffé, amateurs émerveillés de légendes arthuriennes, écologistes vigilants scrutant l'estran, marins sur terre en char-à-voile ou sur mer en catamaran, pêcheurs à pied traquant coques et couteaux,...

Posté par Gouezou à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, sucre complet, miel, cannelle, gingembre, poivres, vinaigre de cidre, CRPE, Plestin-les-Grèves, Saint-Efflamm, badiane, concours de recrutement des professeurs des écoles, fève cacao, fève tonka, ketchup maison, stage, épices

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21 août 2013

Glanage sur l'estran et tartines brebis ail échalote

Glanage sur l'estran et tartines brebis ail échalote

Les richesses de l'Estran en Finistère sont grandes, et le spectacle est encore plus fantastique lors des grandes marées : cap sur Tréompan, la baie de Goulven, la baie de Morlaix ou la plage de l’Aber à Crozon. C’est le moment propice pour partir à la...

Posté par Gouezou à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, ail, huile d'olive, poivre, vinaigre de cidre, Bergerie des abers, brebiziou, couteau, fromage de brebis, grandes marées, haveneau, pêche à pied, épuisette

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17 août 2013

Tout un terroir dans une tarte!

Tout un terroir dans une tarte!

La commune de Sizun organise tous les ans pour l’Assomption une petite fête du terroir très conviviale avec des démonstrations de gestes agricoles d’hier et d’aujourd’hui, des sonneurs, un marché de producteurs locaux, un défilé du cercle celtique et...

Posté par Gouezou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, courgettes, fèves, Sizun, tomates, basilic pourpre, Commana, Saint-Cadou, carotte, cercle celtique, farine de blé noir complète, farine de froment, flocons de sarrsin, haricots verts, laitue, persil, quiche, tarte, terroir, vinaigre de cidre

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