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GOUEZOU
31 janvier 2018

Lune Bleue, lapins et légumes d'hiver rôtis au sésame...

Lune Bleue, lapins et légumes d'hiver rôtis au sésame...
C’est la nuit. Le jardin d’une petite maison est éclairé par la lune qui brille dans le ciel. Chose extraordinaire, cette lune est de couleur bleue. Musique alerte. Trois lapins arrivent sur scène en sautillant ! Lapin1 (en désignant la lune) Oh ! Regardez...
Posté par Gouezou à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  carottes,  patate douce,  potimarron,  panais,  sauce soja,  butternut,  sésame grillé,  huile de sésame grillé,  confit d'oignons rosés de Roscoff,  Lune Bleue,  légumes rôtis

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30 janvier 2018

Histoire de femmes des Monts d'Arrée: une sorcière, une danseuse, le Diable et un cake moelleux clémentines pistaches

Histoire de femmes des Monts d'Arrée: une sorcière, une danseuse, le Diable et un cake moelleux clémentines pistaches
D’aucuns vous diront que se promener dans les monts d’Arrée et a fortiori sur les bords du lac Saint-Michel à proximité du Yeun Elez et du Youdig, c’est prendre des risques inconsidérés, dont celui de croiser des êtres… différents. Certes, à la belle...
Posté par Gouezou à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yeun Elez,  Monts d'Arrée,  clémentine,  Youdig,  sorcière,  Katell Gollet,  cake moelleux clémentine pistache,  pistache

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26 janvier 2018

Un anniversaire, un chaudron, une sorcière et des petits coulants au chocolat et aux épices douces...

Un anniversaire, un chaudron, une sorcière et des petits coulants au chocolat et aux épices douces...
"Dans son chaudron, la sorcière Avait mis quatre vipères, Quatre crapauds pustuleux, Quatre poils de Barbe-Bleue, Quatre rats, quatre souris, Quatre cruches d'eau croupie. Pour donner un peu de goût, Elle ajouta quatre clous. Sur le feu, pendant quatre...
Posté par Gouezou à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  girofle,  épices,  anis vert,  chocolat noir,  muscade,  anniversaire,  épices douces,  chadron,  chocolat au lait,  cingembre,  coeur coulant au chocolat et aux épices,  coeurs coulants,  sorcière

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23 janvier 2018

Youdig, âmes désolées, terrine de queue de boeuf aux épices douces...

Youdig, âmes désolées, terrine de queue de boeuf aux épices douces...
Objet des fantasmes les plus baroques, des légendes les plus singulières et des croyances les plus invraisemblables, le Yeun Elez est tout d’abord une réalité géographique, large dépression située au cœur des Monts d'Arrée, zone marécageuse dont la tourbe...
Posté par Gouezou à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yeun Elez,  t,  Youdig,  porte des Enfers

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22 janvier 2018

Le veneur infernal, la tourte croustillante à la créole, l'archange et la pâte feuilletée de blé noir...

Le veneur infernal, la tourte croustillante à la créole, l'archange et la pâte feuilletée de blé noir...
« Il y a mille ans et bien plus -selon les traditions de la montagne- que cette vaste plaine, coupée par des flaques d'eau noire et des fondrières de tourbe mouvante, était couverte de bois épais. Aujourd'hui, c'est le marais du Mont Saint-Michel. Mais...
Posté par Gouezou à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  gingembre,  combava,  oignons rosés de Roscoff,  sauce soja,  sauce d'huître,  Mont Saint-Michel de Brapsarts,  échine de porc blanc de l'Ouest,  coriandre fraîche bio,  farine de blé noir bio de Biodivy,  Veneur Infernal,  pâte feuilletée de blé noir,  tourte créole

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18 janvier 2018

Journée mondiale des zones humides sur le toit de ce monde et blinis aux épinards

Journée mondiale des zones humides sur le toit de ce monde et blinis aux épinards
« Tout près du lac filtre une source, Entre deux pierres, dans un coin ; Allègrement l'eau prend sa course Comme pour s'en aller bien loin. (…) Ainsi la jeune source jase, Formant cent projets d'avenir ; Comme l'eau qui bout dans un vase, Son flot ne...
Posté par Gouezou à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  Monts d'Arrée,  Aulne,  épinards frais,  3,  Elorn,  Lac du Drennec,  citron,  lac Saint-Michel,  blinis épinards,  Elez,  eaux,  journée mondiale des zones humides

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16 janvier 2018

Wraps croustillants de blé noir, saucisse de boeuf et chutney de kiwi, chou-fleur rôti: plus une miette!

Wraps croustillants de blé noir, saucisse de boeuf et chutney de kiwi, chou-fleur rôti: plus une miette!
"Au fil des années, j'en suis venu à apprécier l'art culinaire. C'est un art tout aussi noble, j'en suis convaincu, que la peinture ou la poésie. Si on ne l'apprécie pas, c'est simplement que le résultat en disparaît trop vite." Quoique Kazuo Ishiguro...
Posté par Gouezou à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bœuf bio Highland Cattle,  confit d'oignons rosés de Roscoff,  boeuf bio Black Angus,  chutney de kiwi,  saucisses de boeuf,  wraps de blé noir au boeuf

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16 janvier 2018

Alexandre Dumas à Morlaix et des tartines artichaut, chèvre et jambon sec...

Alexandre Dumas à Morlaix et des tartines artichaut, chèvre et jambon sec...
"Nous fîmes retourner la voiture, et, sans ajouter un mot, nous revînmes tout courant à Saint-Brieuc, puis nous montâmes en wagon en criant : Morlaix ! Quatre heures après, nous y étions. Il faisait nuit close. « Où faut-il conduire monsieur et sa société...
Posté par Gouezou à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 3,  Alexandre Dumas,  Mon Dictionnaire de Cuisine,  tartines artichaut chèvre et jambon

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15 janvier 2018

Pauvreté et précarité en littérature. Boulettes de porc et légumes, frites de polenta au romarin. Blue Monday.

Pauvreté et précarité en littérature. Boulettes de porc et légumes, frites de polenta au romarin. Blue Monday.
Qui dort dîne, dit-on. Au-delà de l’allitération sonnante et du virelangue trébuchant, la réalité dont témoigne cet aphorisme s’impose cruellement aujourd’hui dans nos sociétés de l’abondance avec peut-être plus de violence sourde que dans les témoignages...
Posté par Gouezou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  herbes aromatiques,  carottes,  romarin,  pauvreté,  boulette porc et légumes,  frites de polenta,  polenta

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13 janvier 2018

Verrines mi Eve, mi Proserpine, framboise, cannelle et kiwi

Verrines mi Eve, mi Proserpine, framboise, cannelle et kiwi
"Deux femmes nous ont donné les premiers exemples de la gourmandise : Eve, en mangeant une pomme dans le Paradis ; Proserpine, en mangeant une grenade en enfer. Proserpine ne fit de tort qu'à elle. Enlevée par Pluton, pendant qu'elle cueillait des fleurs...
Posté par Gouezou à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  framboise,  kiwi

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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