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GOUEZOU
cepes de bordeaux
15 octobre 2015

Les champignons d'Alice et terrine de porc banc de l'Ouest aux noisettes et aux cèpes

Les champignons d'Alice et terrine de porc banc de l'Ouest aux noisettes et aux cèpes
Positif, mais dangereux et imprévisible, le champignon est, au départ, source d’angoisse pour Alice dans Alice au Pays des Merveilles de Lewis Caroll, tout comme les métamorphoses de l’enfance, mais il marque son passage à la maturité : la stabilisation...
Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  porc blanc de l'ouest,  champignons,  cèpes de Bordeaux,  persil plat bio,  noisettes fraîches,  cèpes du Drennec,  terrine de porc aux cèpes et aux noisettes

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17 juin 2015

Abats pas rabat-joie et rognons de veau aux cèpes, Jurançon et risotto fèves, citron et estragon du Mexique...

Abats pas rabat-joie et rognons de veau aux cèpes, Jurançon et risotto fèves, citron et estragon du Mexique...
Végétariens et vegans passeront sans doute leur tour et leur chemin, c’est certain et c'est leur droit. Les abats qui souffrent d’une image très dégradée sont devenus à l’instar de certains légumes oubliés des étrangers qu’on regarde d’un œil suspicieux...
Posté par Gouezou à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  bouillon de légumes,  cèpes,  crème fraîche crue,  cèpes de Bordeaux,  citron jaune bio,  Jurançon,  estragon du Mexique,  fèves fraîches,  risotto fèves et citron,  riz arborio,  rognon de veau aux cèpes et Jurançon,  rognon de veau bio

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11 février 2014

Un repas dans une tarte: chou, poireau, camembert, tomme, magret séché et lard fumé!

Un repas dans une tarte: chou, poireau, camembert, tomme, magret séché et lard fumé!
Vite réalisée, facile à manger, idéale pour cacher des légumes aux yeux des convives récalcitrants, la tarte salée est un atout dans la manche du cuisinier. De la pâte à tarte, des légumes, des oeufs et du lait associés à des produits gourmands sortis...
Posté par Gouezou à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  lard fumé,  camembert au lait cru,  chou vert frisé,  tomme de vache Froment du Léon,  champignons,  cèpes de Bordeaux,  girolles,  magret fumé,  rosés de prés,  tarte camembert champignon magret

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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