25 mai 2016
Petite histoire du safran péi et crème chocolat blanc, citron vert, curcuma, combava et salade de fraises vanillées
Le curcuma provient de la racine séchée d’une très jolie plante vivace originaire des Indes, cousine du gingembre, le « curcuma longa » aussi appelée « safran des Indes » de par ses propriétés colorantes. Les rhizomes du curcuma, vraiment très orange,...